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矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居位。钴能活跃***的新陈代谢，促进造血功能，并参与***内***B12的合成，是***胰岛细胞的微量元素。南瓜中所含的***C能防止在消化道中转变成致***物质。 研究发现，2型患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏***得到改善，有助于控制血糖。同时作为单线态氧的淬灭剂，它还能够清除体内多余的自由基，延缓***。此外，胡萝卜富含***，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑。