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营养师认为：鞣酸会让***的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。  另外，浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。单宁会和存在植物中的非血基质铁结合，成为不可溶解的复合物，进而影响铁质吸收，素食者要多加注意。

豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重。

经常腹泻的人少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人少吃一点葡萄。 很多***质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发***，如果需要补充***和氨基酸，以其他水果代替。胡萝卜中含有丰富的木质素、槲皮素和酚、琥珀酸钾等成分，能增加冠状动脉的血流量、降低含量、促进上腺素的合成分泌，进而具有、之***。胡萝卜中的类胡萝卜素能提高***系统B细胞产生，从而具有提高***的***。类胡萝卜素还能增加自然杀伤的数目，消除体内被的细胞和***细胞。

胡萝卜细胞壁的成分里含有极其丰富的钙果胶酸脂，它能加速胆汁酸的凝固，促使***内胆固醇向胆汁酸发生转变，从而起到降低胆固醇、预防的作用。胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是***A的主要来源，而***A可以促进生长，防止***，以及具有保护表皮***，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞***的功能与作用；研究发现紫薯花青苷具有保护大鼠脏的作用，它在降低大鼠的血糖值的同时，亦能提高其功能和脏能力；紫薯花青苷对大肠及金***均有***作用。

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